養(yǎng)顏美白特效菜——各種瓜來幫忙：

  一、蒜蓉蒸絲瓜

  [材料]絲瓜1根。

  [調(diào)料]鹽、白糖、植物油、蒜末、香油、淀粉、味精。

  做法

  1.絲瓜洗凈，去皮，切片；紅辣椒洗凈，去蒂、子，切末。

  2.鍋中倒植物油燒熱，下一半蒜末炸成黃色盛出，與紅椒末、余下蒜、鹽、白糖、味精、淀粉均勻撒在絲瓜上。

  3.蒸鍋中倒入水，燒沸，放入盛絲瓜的盤子，大火蒸約6分鐘，取出淋上香油即可。

  貼心提示

  絲瓜含防止皮膚老化的維生素B1、增白皮膚的維生素C等成分，具有潤膚美容的作用。

  二、枸杞炒絲瓜

  [材料]絲瓜300克、枸杞子15克。

  [調(diào)料]姜絲、植物油、鹽、味精、水淀粉。

  做法

  1.絲瓜洗凈，去皮，切滾刀塊；枸杞子用溫水略泡。

  2.炒鍋內(nèi)倒入植物油燒熱，用姜絲熗鍋，放入絲瓜塊翻炒，待其稍軟后，加入枸杞子。

  3.燒至絲瓜熟軟時，加入鹽、味精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

  貼心提示

  枸杞子性甘、味平，歸肝經(jīng)、肺經(jīng)、腎經(jīng)，可滋補肝腎，明目美白。女性多食枸杞子益處多多，還可補益氣血、抗衰老。

  三、生炒苦瓜鱔魚

  [材料]苦瓜、鱔魚各200克，紅椒、青椒各30克。

  [調(diào)料]蔥段、姜片、蒜末、植物油、鹽、雞精、蠔油、醬油、水淀粉。

  做法

  1.苦瓜洗凈，去蒂、子，切成片；鱔魚處理干凈，去骨后切成3厘米長的段；紅椒、青椒分別洗凈，去蒂、子，切片備用。

  2.將苦瓜片、鱔魚段分別放沸水中焯至斷生，撈出瀝干。

  3.鍋置火上，加植物油燒至六成熱，先下入蔥段、姜片、蒜末炒香，再放入苦瓜片、鱔片段、青椒片、紅椒片煸炒片刻，然后加入鹽、雞精、蠔油、醬油翻炒均勻，用水淀粉勾薄芡收汁即可。

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